2026高雄鹹酥雞嘉年華兩日吸客逾12萬 人氣買氣大爆棚 「起家雞 韓式炸雞」勇奪最佳人氣王 百貨、商圈業績成長近五成

波新聞─李至文／高雄
高雄市政府觀光局主辦的第六屆「2026高雄鹹酥雞嘉年華」魅力席捲海內外！10月25、26日連續兩天，集結全台近90家知名炸物與特色餐飲名店，吸引逾12萬名民眾到場大快朵頤，參展店家及周邊商圈、百貨業績成長近五成，更直接帶動捷運與輕軌運量，熱鬧盛況再創新高。本屆鹹酥雞嘉年華最終由專業評審團及全民票選，選出年度「最佳人氣獎」—「起家雞韓式炸雞」及四大專業獎項，讓民眾吃得滿意、動得健康，攤商與百貨商圈賺得開心，再創高雄美食觀光盛事。
觀光局長高閔琳表示，COVID-19疫後為振興高雄觀光與地方經濟，市府積極推展「高雄城市美食觀光行銷」，自2021年起陸續推出高雄米其林講座、高雄鹹酥雞嘉年華、大港閱冰、高雄奶茶節、高雄鍋燒麵大賞、高雄咖啡節等活動，場場人氣爆棚、叫好叫座。其中高雄鹹酥雞嘉年華，已成為全台民眾及海內外旅客最期待的指標性美食品牌活動。今年除吸引百萬美食網紅「阿辰師」，攜家帶眷聞香而來，現場更有大批來自日韓、港澳、星馬、歐美、菲律賓，甚至友邦史瓦帝尼與愛沙尼亞的旅客專程前來朝聖，充分展現這項全台唯一且規模逐年擴大的指標活動，跨越國界的無窮魅力。
高閔琳指出，今年「2026高雄鹹酥雞嘉年華」兩日活動，為南高雄帶入可觀人潮與商機。活動場地高雄大遠百於活動期間，全館業績較去年同期成長逾二成，來客數更暴增八成以上。本次活動亦跨局處攜手市府研考會與一卡通公司，推動數位市民投票贈送 iPASS MONEY 優惠券與三多商圈折價券等導客機制，效益強勢外溢至周邊55家特約店家，人潮與營業額均同步成長近五成，深獲商圈店家高度肯定，顯見高雄美食已成為城市行銷的重要推力。
觀光局說明，這次嘉年華邀請產學界權威，組成專業評審團，陣容包括米其林一星餐廳「HAILI」創辦人兼主廚康仁維、國立高雄餐旅大學教授兼廚藝學院院長陳紫玲、正修科技大學餐飲管理系助理教授黃啓順、崑山科技大學餐飲管理及廚藝系副教授林文麒，以及高雄市會展產業發展協會理事長楊志中，以專業標準與敏銳味覺評選年度亮點。評審長楊志中指出，高雄近年推動美食觀光有成，不僅打響城市品牌，更為在地產業與商圈創造龐大產值。
今年參賽店家火力全開，紛紛端出最強招牌與限定「金沙」料理，不僅在鹹蛋黃與異國香料的調味層次表現亮眼，裹粉麵漿比例、火候掌控與油溫管理等炸工細節，亦展現高度專業。評審團依風味層次、外酥內嫩口感、食材新鮮度與主題創新等面向審慎評選，最終頒發「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」及「金沙創意風味獎」等殊榮；由現場數千名民眾投票決選的「2026最佳人氣獎」，則由「起家雞韓式炸雞」高票奪下。
觀光局進一步指出，今年活動融合國際風味與健康「動吃」潮流，成功掀起多元話題。首日特別邀請來自西非甘比亞的超人氣網紅「哇係黑龍」親臨現場，大啖台、泰、美、港、法、韓等六大異國風味鹹酥雞；更有「亞洲有氧天王」潘若迪老師帶領全場貴賓與上千名民眾齊跳「超級暖身操」活力燃脂。活動現場亦攜手知名健身品牌「World Gym」設置運動體驗區，搭配超萌吉祥物「高雄熊」與「奧樂雞」穿梭會場互動，以及兩日限定發送的「吃不胖平安符」，兼具美味、健康與趣味。
觀光局續指，這次獲獎與參展店家業績大爆發，許多業者紛紛笑喊「炸到手軟」，各式招牌品項早早被搶購一空。包含奪下「金沙創意風味獎」的炸記、3Q脆皮雞排、阿力文化西·港味炸研所、高雄翰品酒店；榮獲「極致口感獎」的高雄福容大飯店、海底撈、阿丹鹹酥雞；以及獲得「卓越風味獎」的迷因炸雞MEME CHK、宏裕行、統香鹹酥雞等獲獎店家，及來自全台各縣市的知名攤商均表示，即便備料已達平日數倍乃至十倍，仍難以應付蜂擁而至的人潮，短短兩天全數售罄甚至提早收攤，營業額再刷歷史新高。
觀光局補充，高雄日前榮獲英國《泰晤士報》點名推薦，為全台唯一入選11月最值得造訪的旅遊城市，秋冬正是走訪高雄的最佳時節！年底前高雄將有連串大型觀光活動與國際展演接力登場，包括衛武營萬聖節、WildWild野生活、2026高雄咖啡節，以及國際天團「BTS」巡迴演唱會；12月更將迎來萬眾矚目的「2026 AAA亞洲明星盛典」、「皮克斯世界巡迴展」、浪漫溫馨的「高雄聖誕生活節」與卡司強大的跨年晚會。誠摯邀請海內外遊客與市民朋友共襄盛舉，感受高雄的熱情與活力。更多活動資訊，請至「高雄旅遊網」官網、Facebook、Instagram或下載「高雄GO！」APP查詢。