CoEx臺灣可可豆競賽揭曉　5位優勝農友代表臺灣進軍世界決賽

波新聞─黃春眠/屏東

歷經專業評審團一個多月的嚴謹評鑑，臺灣可可‧榮耀時刻「2026年CoEx臺灣可可豆競賽」於10月24日(星期六)在竹田頓物驛揭曉成績，從全國30件參賽作品中選出5位優勝者，分別獲得金獎、銀獎、銅獎及2名佳作。本屆金獎由【得獎姓名／農園／品牌】奪得，將與其他4位優勝農友共同代表臺灣，角逐2027年CoEx卓越可可豆競賽(Cacao of Excellence Awards)世界決賽。

屏東縣長周春米親自頒獎，肯定農友長期投入可可種植與發酵技術的努力，也期許臺灣代表隊在國際舞台上展現實力，讓世界品嚐臺灣可可的獨特風味。

CoEx卓越可可豆競賽每兩年舉辦一次，是國際可可產業備受矚目的重要賽事，透過專業評鑑，發掘具有優異風味與品質的可可豆，讓各地優秀的可可種植者有機會站上世界舞台。各國須經過國內選拔，僅能推薦3至5件作品參加世界決賽，競爭相當激烈。屏東可可在前一屆賽事中曾獲得2面銀牌，本屆再度選拔臺灣代表隊，不僅是對農友栽培及發酵技術的檢視，更是臺灣可可與國際精品市場接軌的重要機會。

本次競賽由屏東縣政府客家事務處攜手台灣可可與巧克力產業協會舉辦，吸引全國可可產區農友關注，希望透過國際接軌的評鑑制度，協助農友掌握可可豆品質與風味特色，提升生產技術，並持續拓展臺灣可可的市場能見度。 本屆競賽共收到30件作品，首先經過物理品質、含水率及農藥殘留等項目檢測，選出13件樣本晉級第二階段風味評鑑。

為確保評比公平一致，所有可可豆皆依統一程序進行烘焙、研磨與調溫，製成可可膏及巧克力薄片，再由專業評審團進行感官品評。評審依循CoEx核心風味評鑑標準，從可可味、酸味、澀味、苦味及烘焙程度等面向，細細品鑑不同樣本的風味表現，最終選出本屆5位優勝者。

本屆得獎名單如下：(當天揭曉後補充得獎名單) 金獎：【得獎姓名／農園／品牌】 銀獎：【得獎姓名／農園／品牌】 銅獎：【得獎姓名／農園／品牌】 佳作：【得獎姓名／農園／品牌】、【得獎姓名／農園／品牌】 評審團表示，今年參賽作品展現出多元的風味特色，無論是初次參賽便展現亮眼表現的新秀，或是持續深耕、累積豐富經驗的資深農友，都呈現出臺灣可可在栽培管理與發酵技術上的進步。

每一顆可可豆的風味，都是土地環境、農友經驗與製程技術共同累積的成果，也讓臺灣可可在國際競爭中逐步建立自己的特色。 除了選拔世界決賽代表，競賽也將延伸至市場推廣。

晉級第二階段的13件參賽作品，將同步製作成精品巧克力，預計於11月13日至11月16日臺灣國際咖啡展的屏東可可館亮相，讓消費者、巧克力製作者及國內外通路業者，進一步認識不同產區與農友所呈現的風味特色，創造更多交流與合作機會。

屏東縣政府客家事務處表示，未來將持續透過競賽、技術培力、市場媒合與多元行銷，集結產官學界力量，協助屏東可可產業提升品質、拓展市場，讓優質可可從產地走向品牌與通路，創造更多產業合作機會。此次晉級第二階段的13件優秀作品，也將於11月臺灣國際咖啡展屏東可可館亮相，歡迎國內外巧克力與甜點業者蒞臨交流，洽談合作與採購。

此外，12月5日至6日將於屏菸1936文化基地舉辦「屏東巧克力節」，邀請大家一同品味屏東可可的多元風味，感受在地可可與巧克力的魅力，共襄盛舉。