臺南精品咖啡評鑑結果出爐：參賽件數創新高，東山咖啡品質升級獲肯定
臺南市國產精品咖啡評鑑結果於3日揭曉，今年參賽件數創下歷年新高。初賽首度導入TCAGs分級制度，複賽依循SCAA標準評分。高峰咖啡園等三家農場奪得特等獎，展現東山咖啡朝精品化發展成果。
重點整理
- 臺南市國產精品咖啡評鑑結果於3日出爐，本屆參賽件數創下歷年新高。
- 評鑑初賽首度導入「臺灣咖啡分類分級制度（TCAGs）」，複賽則依循SCAA國際標準。
- 特等獎由高峰咖啡園、歐爸的咖啡園及大鋤花間咖啡生態農場三家業者奪得。
事件背景
東山咖啡近年已發展為臺南具代表性的特色農產。在市場對精品咖啡需求增加的帶動下，當地農民持續提升種植管理與後製處理技術，建立獨特的產區特色與品牌形象，使臺南躍升為國產精品咖啡的重要產地。
為何重要
此次評鑑不僅驗證咖啡品質，更是觀察產業發展的指標，結果將作為未來品牌推廣與行銷布局的重要依據。透過專業且與國際接軌的評鑑機制，有助於強化市場公信力，進一步提升東山咖啡在國內外市場的辨識度與競爭力。
評鑑機制與未來發展
根據《橘子新聞》報導，臺南市長黃偉哲表示，今年報名件數創新高，反映出農民對精品咖啡發展的信心及產業的良性競爭。為提升專業度，本次評鑑邀請具備國際經驗的專家組成評審團。初賽首次採用由農業部茶及飲料作物改良場研發的TCAGs制度，幫助消費者認識不同咖啡風味；複賽則依據國際精品咖啡協會（SCAA）杯測標準，針對香氣、風味、酸質、甜感、餘韻、平衡性、乾淨度及整體表現等指標進行嚴格評分。
臺南市政府農業局長李芳林指出，未來市府將持續與東山區農會及在地咖啡農合作，深化栽培與加工技術，並積極拓展國內外銷售通路，提高臺南精品咖啡的國際能見度。
得獎名單
本屆評鑑得獎名單豐富，特等獎由高峰咖啡園、歐爸的咖啡園及大鋤花間咖啡生態農場獲得。頭等獎得主包括奕品咖啡農園、十萬咖啡、村長天池咖啡、金讚咖啡農園與橫路咖啡工作室。金質獎則由村長天池咖啡、馨發咖啡鄉、金蓉咖啡莊園、東之選咖啡及瑞亦思·安咖啡莊園等業者獲得肯定。
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