中秋烤肉急診量增2至3成 醫師籲生熟食器具應分離防腸胃炎
重點整理
- 中秋節前後急診就診量較平常增加2到3成，主要原因為腸胃道與呼吸道感染。
- 近一週全國腹瀉門急診就診達12.6萬人次，創近5年同期新高，以諾羅病毒為主。
- 烤肉時生熟食交叉污染及食用未熟肉品是引發急性腸胃炎的常見主因。
- 若出現持續嚴重嘔吐或高燒不退，應盡速就醫，切勿自行服用止瀉劑或退燒藥。
事件背景
根據衛生福利部疾病管制署最新門急診就醫監測資料，近期全國腹瀉門急診就診人次高達12.6萬，創下近5年來的高峰期，主要病原體為諾羅病毒引發的腸胃型感冒或急性腸胃炎。衛福部台中醫院急診科主任陳莉瑋指出，每年中秋節前兩週起，急診就診量便會比平常增加2到3成。目前急診現況中，有一半的病患為急性腸胃炎患者，預估隨著中秋連假聚餐與海鮮食用量增加，將進入腹瀉群聚與急診就診高峰期。
為何重要
中秋佳節期間民眾頻繁參與烤肉聚餐，若未注意飲食衛生，極易引發群聚感染或嚴重的腸胃道疾病。急性腸胃炎的症狀包括急性腹瀉、劇烈嘔吐、腹部絞痛、發燒及全身肌肉痠痛。若民眾在出現持續嚴重嘔吐或高燒不退等症狀時，自行服用止瀉劑或退燒藥而未尋求專業醫療協助，可能延誤治療並產生嚴重併發症，對健康造成重大威脅。
急診案例與醫師建議
台中醫院日前收治一名25歲病患，該名患者在參加公司中秋烤肉時，疑似使用同一支夾子處理生熟食，並食用未完全烤熟的豬五花肉。患者返家後出現上吐下瀉、高燒39度及肌肉痠痛等症狀，甚至因嚴重腹瀉受困馬桶長達3小時。經醫療團隊排除流感與其他急症後，診斷為急性腸胃炎，給予藥物治療與水分補充，留院觀察3小時後才出院休養。
對此，陳莉瑋醫師呼籲，民眾在烤肉時務必嚴格落實烤肉用具與餐盤的生熟食分離，海鮮與肉類食材必須完全烤熟後再食用，並搭配肥皂勤洗手。透過正確的衛生習慣，才能在歡慶佳節的同時避免病從口入。
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