2026臺灣美食巡迴講座阿根廷場登場 經典臺菜獲滿堂采
重點整理
- 2026年「臺灣美食國際巡迴講座」中南美洲線阿根廷場於9月20日在阿根廷臺灣僑民聯合會館舉辦。
- 首場活動由世華阿根廷分會主辦，吸引超過百位臺灣僑民熱烈參與。
- 僑委會遴派主廚蔡坤城及助理林彥兆，運用當地食材示範四道經典臺灣料理。
事件背景
根據《僑務電子報》報導，僑務委員會自2010年起辦理「臺灣美食國際巡迴講座」，旨在結合海外各地主流活動宣傳臺灣美食，增進臺灣與世界的連結，並吸引海外朋友來臺觀光。2026年共規劃9條路線，預計巡迴全球18個國家，網羅臺灣餐飲菁英擔任主廚，讓臺灣料理飄香全球。
為何重要
世華阿根廷分會會長林慧雯指出，透過美食的軟實力，能夠有效推動外交、文化及觀光交流。駐阿根廷大使謝妙宏進一步表示，美食不僅能解旅外國人的思鄉之情，更帶來自然且具溫度的交流，讓品嚐過臺灣菜的人進而想認識臺灣，甚至親自到臺灣觀光旅遊。
2026年「臺灣美食國際巡迴講座」中南美洲線阿根廷場次於9月20日正式登場。此次首場活動由世界華人工商婦女企管協會（世華）阿根廷分會主辦，僑務委員會特別遴派主廚蔡坤城與主廚助理林彥兆前往進行廚藝示範教學。
活動當日，兩位廚師巧妙運用阿根廷當地食材，現場示範了「果律蝦球」、「五味貽貝」、「青醬油雞」以及「手作花生麻糬」等四道經典臺灣料理。現場聚集了百餘位臺灣僑民，與會者聚精會神聆聽教學並踴躍提問。主辦單位也準備了示範料理供來賓品嚐，道地的臺灣風味獲得滿堂喝采。
世華阿根廷分會會長林慧雯對僑委會長期支持阿根廷僑營餐飲事業表達感謝，並感謝兩位廚師千里迢迢來到阿根廷，讓旅阿僑胞得以回味家鄉美食。駐阿根廷代表處大使謝妙宏也親自出席並頒發感謝狀給林慧雯。該項美食講座已成為阿根廷僑界每年引頸期盼的盛事之一，持續透過味覺記憶凝聚僑心並推廣臺灣文化。
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