2026臺北夜市打牙祭攜手歷史復活節 公館夜市導覽展現多元文化
根據《波新聞》報導，「2026臺北夜市打牙祭」系列活動今年與臺北市中正區的「2026歷史復活節」展開跨界合作，特別在公館夜市舉辦「市場夜市．美食帶路」達人導覽。此次活動以「公館夜市多元文化美食」為核心，邀請來自中國大陸江西省的第二代新住民「寧寧」親自帶路，引領民眾穿梭巷弄，品嚐異國風味並感受臺北移民社會的包容性。
重點整理
- 「2026臺北夜市打牙祭」聯手中正區「2026歷史復活節」，推出公館夜市美食導覽。
- 導覽活動由江西第二代新住民「寧寧」帶路，以跨文化視角介紹夜市指標性美食。
- 尋訪路線包含回味麵煎餅、印度拉茶與甩餅、排隊地瓜球、光華紅豆餅及泰國小館等特色店家。
事件背景
公館夜市長期以來匯集了許多由外籍人士或新住民所經營的道地小吃，不僅滿足了外籍人士與留學生對家鄉味的渴望，這些異國風味在歷經時間淬鍊後，也已經深深融入臺北市民的日常美食地圖中。
為何重要
臺北市市場處指出，公館夜市豐富的異國風味正是臺北市多元文化共融的縮影。結合中正區公所的歷史復活節活動，並透過新住民的在地導覽，除了讓大眾進一步認識夜市美食，更能見證新住民飲食文化在臺北公館落地生根的歷史與精彩歷程。
特色美食巡禮
在寧寧的帶領下，導覽活動走訪了多家公館夜市的經典代表。首站「回味麵煎餅」以散發黑糖甜香與樸實麵香的金黃煎餅揭開序幕，其花生口味帶有滿滿顆粒感。接著是充滿視覺與味覺饗宴的印度拉茶與甩餅，民眾可現場觀賞現桿現甩的全麥印度咖哩甩餅手藝，並品嚐帶有草本辛香的拉茶。
此外，夜市內的人氣銅板美食也不容錯過。大鍋現炸的酥脆地瓜球是排隊秒殺點心；而「光華紅豆餅」則以薄脆外皮與飽滿內餡聞名，除了綿密紅豆與香濃奶油，寧寧特別推薦扎實的蘿蔔絲口味。行程最後來到「泰國小館」，品嚐外皮酥脆的月亮蝦餅、酸辣的椒麻雞腿、鹹香開胃的乾煸四季豆，並以泰式奶茶與椰香濃郁的經典甜點摩摩喳喳，為這趟新住民美食之旅劃下句點。
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