從食安到農業金融：水土消費合作社與瑞穗有機生態農場進行交流
波新聞─劉耀輝／花蓮
水土消費合作社日前舉辦兩天一夜的深度參訪行程，前往花蓮瑞穗有機生態農場進行產地見證與跨界交流。
此次行程涵蓋食農教育推廣、在地綠色餐飲實踐、農業金融歷史追溯及茶產業永續經營四大重點，吸引金融從業人員前往觀摩，為未來推動永續農業與綠色消費奠定深厚基礎。
面對近年層出不窮的食安風暴與市面上充斥的加工食品、劣質油品等隱憂，水土消費合作社積極推動「共同購買」機制。這次參訪首要重點即是走訪農場，強調以「食材新鮮」、「在地化」、「有機與友善環境」以及「當季作物」為核心價值。
參訪團員在農場中親身體驗綠色飲食的真諦，並透過享用健康的在地好鍋，實際品味土地孕育的天然滋味，將永續消費的理念落實於日常飲食之中。
這次產業觀摩團陣容堅強，金融成員包含來自合作金庫、農業金庫、高雄銀行及財團法人聯輔基金會等金融單位。
值得一提的是，這次活動由蘇紘慶老師帶隊，其身為日治時代瑞穗產業株式會社劉昌隆的後代，外公劉東昇更曾任職於戰後時期的土地銀行。此次參訪不僅是一趟產業巡禮，更意外串聯起跨世代的農業金融記憶，共同見證土地銀行過去投資農場、支持地方產業發展的歷史足跡。
在瑞穗生態農場的參訪中，被尊為「茶山大師」的經營者以「農禪法門」的精神，深刻推動茶產業發展與全人健康。農場長期致力於生態永續，不僅追求農業生產，更透過具體實踐，將場域打造成兼具食農教育與環境教育功能的永續基地，展現人與自然共好的和諧關係。
透過這趟兩天一夜的深度體驗，水土消費合作社與瑞穗生態農場建立了更緊密的夥伴關係。雙方未來將持續攜手合作，深化食農教育推廣與在地綠色產業的發展，為消費者把關食安，同時為臺灣的農業永續與生態保護貢獻心力。
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